O panettone artesanal “Blackhabana” tem uma massa particularmente macia e bem enriquecida com um delicioso recheio de creme de chocolate amargo e rum e adoçado pela Baunilha Mananara natural de Madagascar, presidium do Slow Food. A fermentação natural, a partir de uma massa com fermento mãe e 72 horas de paciente processamento artesanal, confere ao panettone alta maciez e digestibilidade. Os ingredientes básicos são todos frescos: ovos do campo, leite, natas e manteiga da montanha. Projetado para os paladares mais gulosos que amam a intensidade do chocolate cru de origem única e o sabor forte do rum.