A Quinta do Judeu veio para a posse da família Alves de Carvalho em 1932, com a qual se mantém até hoje, tendo a origem do seu nome na existência de uma estátua de um Judeu romano no seu telhado. Recentemente remodelada, a Quinta possui um centro de vinificação de excelência, que concilia a mais moderna tecnologia disponível para a elaboração de vinhos de extrema qualidade com práticas tradicionais, como a pisa das uvas por Homens em lagares de granito.